"Fatti di una certa pasta", ricette con materie genuine e naturali
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- Pubblicato Venerdì, 15 Novembre 2013 15:36
- Scritto da Comune di Rutigliano
Domenica 17 Novembre
Palazzo San Domenico
“FATTI DI UNA CERTA PASTA”
Workshop su ricette
con materie genuine e naturali
A cura delle associazioni “SuDANoi” e “PortaNuova” e della cooperativa sociale “Il Sorriso”, in collaborazione con il Comune di Rutigliano e la Regione Puglia, è in programma Domenica 17 Novembre dalle ore 16,00, alle Officine UFO di Palazzo San Domenico (via Leopoldo Tarantini n. 28), il workshop “Fatti di una certa pasta”.
Un incontro, uno scambio di saperi, una giornata per sporcarsi le mani lavorando materie davvero genuine come il lievito madre e le farine non trattate.
Interverranno Marianna Perniola e Chiara Cipparano, esperte nella preparazione di prodotti agroalimentari naturali (pasta, mieli, confetture, conserve, legumi, sughi e prodotti da forno) realizzati in modo artigianale, sperimentando ricette mirate a eliminare tutto quello che “non serve” (emulsionanti, grassi idrogenati, additivi, coloranti) per ottenere un prodotti semplici con i migliori ingredienti a filiera corta.
La partecipazione è libera.
Ai partecipanti sarà dato in regalo un “Ricettario”.
A fine workshop ci sarà una degustazione di prodotti realizzati con lievito madre.